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甜點倫敦大學：新商量揭穿超加工食物與2型糖尿病相關
2024-09-26 16:01:24
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返回列表 冰球突破豪華版由倫敦大學洛杉磯分?？紤]職員率領的一項新考慮涌現(xiàn)，攝入更多的超加工食物（UPF）與罹患2型糖尿病的危急填充17%相閉甜點，但用加工水準較低的食物代替UPF可明顯消浸這一危急。該考慮夸大，含糖飲料、加工肉類和即食食物等特定超加工食物的危急越發(fā)高甜點，而食用微加工或加工食物可將糖尿病危急消浸18%。 這項與劍橋大學和倫敦帝國粹院的專家團結宣告正在《柳葉刀區(qū)域壯健-歐洲》上的考慮偵察了食物加工水準與 2 型糖尿病危急之間的聯(lián)系，征求哪種 UPF 危急最高。 考慮幼組剖釋了8個歐洲國度311 892人均勻10.9年的UPF攝入量和壯健情景，個中14236人罹患2型糖尿病。 他們涌現(xiàn)甜點，正在一部分的飲食中，超加工食物的數(shù)目每填充 10%，2 型糖尿病的危急就會填充 17%，但假使食用較少加工的食物，這種危急就會消浸。 危急最高的 UPF 種別是咸味零食、動物性產(chǎn)物（如加工肉類）、即食食物、加糖飲料和人為加糖飲料，這講明應萬分閉懷這些食物，以幫幫處置壯健題目。 變成 UPF 與 2 型糖尿病之間干系的的確道理尚未獲得說明，但人們以為有幾個身分正在升引意，個中征求太過消費和體重填充。正在之前的一項考慮中，身體脂肪的填充約占這種閉系的一半甜點，而這項考慮的新剖釋也說清晰這一點。 這項考慮的第一作家甜點、倫敦大學洛杉磯分校醫(yī)學部的塞繆爾-迪肯（Samuel Dicken）說：咱們了解，超加工食物與罹患某些疾?。ㄈ?型糖尿?。┑奈＜陛^高相閉。不出所料，咱們的考慮結果說清晰這一干系，并講明超高加工食物每填充10%，就會大大填充罹患2型糖尿病的危急甜點。迄今為止，大無數(shù)考慮只琢磨了UPF合座，但咱們也困惑分歧類型的UPF能夠存正在分歧的危急，況且對其他加工組的危急也沒有舉辦很好的考慮。咱們的剖釋比以往的考慮更進了一步，咱們考慮了諾瓦分類中的整個四個加工組，以量度當咱們用加工水準較低的食物代替UPF時對2型糖尿病危急的影響，同時還考慮了九個UPF亞組。好新聞是，用較少的加工食物代替 UPF 與消浸 2 型糖尿病危急相閉。 正在這項考慮中，UCL 的考慮職員剖釋了 EPIC 考慮的數(shù)據(jù)甜點甜點，該考慮偵察了飲食、生涯格式和情況身分與 50 多萬歐洲人永遠慢性病發(fā)病率之間的聯(lián)系。 為了更好地解析懲罰程度對 2 型糖尿病危急的影響，咱們對數(shù)據(jù)舉辦了異常剖釋，將 UPF 分成九個亞組。 正在剖釋食用 UPF 對 2 型糖尿病患病危急的影響的同時，考慮職員還對數(shù)據(jù)舉辦了代替修模，以解析表面上用一種Nova食物代替另一種Nova食物對 2 型糖尿病患病危急的影響。 用10%的PF庖代飲食中10%的UPF，糖尿病危急消浸了18%。作家說，這能夠是由于正在這項考慮中，30%-50%的PF攝入量來自啤酒和葡萄酒，而正在之前的EPIC考慮中，啤酒和葡萄酒與消浸2型糖尿病危急相閉。PF還征求腌造堅果、手工面包以及腌造生果和蔬菜。 對九個 UPF 分組的剖釋講明，咸味零食、動物性產(chǎn)物、即食食物以及加糖和人為加糖飲料與 2 型糖尿病的高發(fā)病率相閉。 這些不那么壯健的食品所占比例較高，導致了2型糖尿病的總體危急。正在UPF攝入量最高的25%人群中，UPF占其總炊事的23.5%，個中僅甜味飲料就占其UPF攝入量的近40%，占其總炊事的9%。 然而，UPF面包、餅干和早餐谷物、糖果和甜點以及植物性代替品與2型糖尿病發(fā)病率較低相閉。 這項考慮的資深作家、倫敦大學洛杉磯分校醫(yī)學部的雷切爾-巴特哈姆熏陶說：這項考慮中的UPF亞組剖釋很有啟迪性，它說清晰并非整個被歸類為UPF的食物正在壯健危急方面都是雷同的。 比如，面包和谷物是很多人的主食。遵照咱們的考慮結果，我以為正在供應飲食提議時，咱們該當將它們與咸味零食或含糖飲料區(qū)別對付。 加利福尼亞大學洛杉磯分校的考慮幼組目前正正在舉辦一項試驗，以評估適應壯健飲食指南的 UPF 飲食與 MPF 飲食的影響，這將進一步澄清本考慮的結果。這項試驗的結果估計將于 2025 年布告。 2023 年，英國養(yǎng)分科學商量委員會（SACN）審查了相閉 UPFs 的現(xiàn)有科學證據(jù)，并發(fā)表了一份申訴，指出加工食物（越發(fā)是 UPFs）消費量的填充與肥胖、2 型糖尿病等慢性疾病和抑郁癥等壯健題方針危急填充相閉。申訴還夸大有需要展開更多考慮，以解析這些閉系的道理。 這項考慮的作家、倫敦帝國理工學院的馬克-岡特（Marc Gunter）熏陶是EPIC考慮的妥洽人之一，他表現(xiàn)：這項考慮的結果為越來越多的考慮推廣了新的實質(zhì)，這些考慮將UPF的攝入量與某些慢性疾病（征求肥胖、心臟代謝疾病和某些癌癥）的高危急干系正在一齊。固然云云的考慮不行確定因果聯(lián)系，但它確實講明，節(jié)減食用某些 UPF 并用未經(jīng)加工的全養(yǎng)分食物取而代之，能夠會消浸罹患 2 型糖尿病的危急。現(xiàn)正在須要進一步考慮，以解析其機造和潛正在的因果聯(lián)系。甜點倫敦大學：新商量揭穿超加工食物與2型糖尿病相關
