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【央媒看金昌】端午將至 甘肅金昌 柴火灶做出守舊甘旨 油餅卷甜點(diǎn)糕甜蜜翻倍
2024-06-10 20:20:41
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返回列表 端午節(jié)吃粽子、賽龍舟、插艾草、配香囊，古板習(xí)俗傳承千百年。而正在河西走廊的甘肅省金昌市，行為端午節(jié)的古板，家家戶戶城市造造油餅卷糕甜點(diǎn)。這一道異常的端午甜點(diǎn)飽含著田舍人對甘美糊口的欽慕和探索。 鄰近端午節(jié)，甘肅省金昌市營盤村村民趙多菊就最先為家人造造特質(zhì)端午美食——油餅卷糕。趙多菊家至今還沿用純手工造造油餅卷糕的習(xí)俗甜點(diǎn)。造造油餅卷糕最要緊的即是蒸米糕，把大米和糯米服從必然的比例攙和后蒸熟，再備好紅棗甜點(diǎn)、葡萄干、熟花生、蕨麻等10多種食材甜點(diǎn)。 趙多菊說：“向來的話即是紅糖、棗，由于要求弗成?，F(xiàn)正在糊口要求好了甜點(diǎn)，放的食材多了?？诟谐云饋碜兒昧耍ぬ痧ぬ鸬?，吃起來香?！?/p> 米糕一上鍋，趙多菊就最先炸油餅甜點(diǎn)。用開水燙面，將面團(tuán)揉搓平均后切成面劑子，再搟成薄圓餅，放入油鍋炸至金黃，撈出備用。金昌市天氣干旱，鮮有河湖，也就匱乏包粽子必須的蘆葦葉，聰穎的金昌老平民因地造宜，用燙面油餅替代了蘆葦葉來包裹粽糕。 “看咱們的油餅金黃金黃的，再把米糕裝進(jìn)去，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，就像一個金元寶。生氣咱們的糊口自此都甜甘美蜜，圓完滿滿?！备拭C省金昌市金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)營盤村村民馬鴻英說甜點(diǎn)。 原題目：《【央媒看金昌】端午將至 甘肅金昌 柴火灶做出古板可口 油餅卷糕速笑翻倍》 本文為彭湃號作家或機(jī)構(gòu)正在彭湃訊息上傳并揭曉，僅代表該作家或機(jī)構(gòu)見解，不代表彭湃訊息的見解或態(tài)度，彭湃訊息僅供應(yīng)音信揭曉平臺。申請彭湃號請用電腦拜訪甜點(diǎn)?！狙朊娇唇鸩慷宋鐚⒅?甘肅金昌 柴火灶做出守舊甘旨 油餅卷甜點(diǎn)糕甜蜜翻倍
