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夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點→
2024-07-25 17:02:56
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返回列表 1、打算事業(yè)。先打算好雪媚娘的內(nèi)餡，將奧利奧餅干打碎，芒果生果切開備用。 2、筑造糯米面團(tuán)。打算一個大碗，參加牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖攪拌平均，直至無顆粒即可，再用漏網(wǎng)將糯米糊過濾一遍，使糯米糊更細(xì)膩，如許的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面團(tuán)。過篩后的糯米面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘足下。蒸煮至面團(tuán)沒有白的硬心，呈半透后狀即可取出。 4、揉造面團(tuán)。取出后趁熱參加20克黃油速捷攪拌平均，頻頻揉造甜點，直至面團(tuán)充盈攝取黃油，能扯出透后的膜狀，此時面團(tuán)就算筑造竣工了，能夠放入冰箱冷藏至全部冷透。 5、炒造熟粉。正在鍋中參加20克足下的糯米粉，幼火炒至微微發(fā)黃，有淡淡的香味，盛出備用。 6甜點、派遣奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油，碗中參加30克細(xì)砂糖，用呆板高速派遣至濃稠，嶄露紋道并變成幼尖角即可，派遣好的奶油裝入裱花袋備用。 7、搟面。將糯米面團(tuán)從冰箱取出，案板上撒上炒造的熟面粉，面團(tuán)揉發(fā)展條再分成均等的面劑子，每個劑子掌握正在30克足下。 8、包餡甜點。取一個面劑子，將其搟成圓形薄片，然后拿出筑造雪媚娘的模具（沒有的話能夠用幼碗庖代），將搟好的糯米薄片放入，挨次參加一層奶油，再放上生果和奧利奧碎，結(jié)果再蓋一層奶油，用包包子的本領(lǐng)將其包起來，收口捏緊，裝入紙質(zhì)托盤中即可，全體做好后，將其放入冰箱冷藏。夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點→
