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常見主食有哪些
2024-03-23 02:47:45
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返回列表 2.粗細搭配，粗糧每天50～100克*(干重)。每天起碼吃一餐粗糧，或全上帝食的1/3是粗糧。廣義的粗糧包含全麥粉、糙米、大米和面粉以表的種種雜糧以及雜豆類。 “主食”大凡指谷類食品，也稱為糧食，最常見的是大米、面粉及其成品。主食的苛重養(yǎng)分特征是：以淀粉(屬于碳水化合物)為主;含必然量的卵白質(zhì)，但含量不敷高，且不屬于優(yōu)質(zhì)卵白;脂肪含量大凡很少，除非烹飪時異常增添油脂;粗糧雜糧是伙食纖維的苛重出處;是B族維生素的苛重出處。 除大米和面粉表，糙米、全麥主食、玉米、幼米、大黃米、燕麥(包含莜麥)、大麥、高粱、蕎麥等粗雜糧，也是常見的谷類。綠豆、赤幼豆、扁豆、蕓豆、蠶豆等雜豆類(大豆以表的豆類)也適應(yīng)主食的上述養(yǎng)分特征，故也可歸入主食類，但它們的卵白質(zhì)含量是糧食的2～3倍。 其它，薯類(如馬鈴薯、番薯、木薯、芋頭、山藥等)的養(yǎng)分特征與谷類形似，因此也可動作主食食用主食。少少含有淀粉的堅果和種子主食，如蓮子、薏米、栗子、芡實等，也該當納入淀粉類主食的總量當中。 用上述食品能夠創(chuàng)造出種種各樣的主食，如米飯、米粥、饅頭、花卷、烙餅、面包、餅干、面條、便利面、豆包、米粉、油條、麥片、土豆餅等。常見主食有哪些
